La Baignoire, située dans le paisible quartier du Sentier à Paris, est la récente création de la cheffe Cécile Lévy, anciennement à la tête de Tekés. Ce restaurant intime propose une ambiance qui évoque les maisons familiales d’antan, où la simplicité raffinée est au cœur de l’expérience culinaire.
Avec seulement quinze places assises et un espace bar accueillant trois convives, ainsi qu’une grande table d’hôtes illuminée par des chandelles en cave, l’atmosphère y est à la fois chaleureuse et élégante. Le jour, les lieux baignent dans une lumière naturelle et sobre tandis que le soir, ils se parent d’une douceur tamisée aux bougies. La cheffe a fait évoluer sa cuisine : en transition depuis ses précédentes influences levantines chez Asaf Granit vers une inspiration plus franchement française avec des touches internationales.
Le menu affiche clairement les ingrédients vedettes pour chaque plat proposé tels que figues, pagre (un type de poisson), lotte transformée occasionnellement en bonite, canard, chocolat et citron. Chaque composition culinaire met ces éléments en avant pour créer des plats aussi visuels que savoureux. Par exemple, un carpaccio innovant ou encore une tarte au citron déstructurée témoignent de cette volonté de revisiter les classiques avec audace.
Cécile Lévy offre ainsi un parcours gustatif où certains détails annoncés peuvent être subtiles mais sont toujours exécutés avec maîtrise. Malgré quelques écarts entre le menu prévu et les plats servis pouvant surprendre certains palais attentifs aux descriptions fournies initialement; l’ensemble reste prometteur quant à l’évolution future du restaurant.
En termes tarifaires, La Baignoire propose une formule attractif pour le déjeuner comprenant entrée-plat-dessert à 31€ ajoutant variablement selon votre choix initial d’une entrée supplémentaire facturée 18€; alors que le dîner peut avoisiner cinquante euros.
La Baignoire
Adresse : 7 Rue Notre Dame de Bonne Nouvelle, 75002 Paris, France
Téléphone : +33 7 86 46 62 01
Horaires d’ouverture :
- Lundi à Samedi : 12h00 – 14h30 et 19h00 – 23h00
- Dimanche : Fermé
Comment s’y rendre :
- Métro Ligne 8 : Station Bonne Nouvelle
- Métro Ligne 9 : Station Grands Boulevards