- Flesh est un restaurant de grillades au barbecue situé au 25 rue de Douai, dans le 9e arrondissement, selon Time Out Paris et Sortiraparis.
- À son ouverture, il se présentait comme dédié à la cuisson au barbecue, avec une ligne de cuisson d’1,50 mètre et une hotte pour fumer les viandes.
- Les pages de référence datent de 2014 et 2015 : l’ouverture actuelle, les horaires et les tarifs sont à vérifier avant de vous déplacer.
- Le quartier, entre Pigalle et Blanche, compte d’autres adresses de bouche à deux pas.
Le restaurant Flesh est une adresse de grillades au barbecue du 9e arrondissement de Paris, au 25 rue de Douai, pensée autour de la cuisson au grill. Les descriptions disponibles remontent à son lancement, en 2014 et 2015 : voici ce qu’elles établissent et ce qu’il convient de revérifier.
Mis à jour en octobre 2026.
Quel est le concept de Flesh ?
Flesh est un restaurant où tout passe par le grill. Sortiraparis (article du 16 février 2015) l’a présenté comme le premier restaurant parisien exclusivement consacré à la cuisson au barbecue au bois, avec « une ligne de cuisson d’1,50 mètre » surmontée d’une hotte qui permet une cuisson prolongée et donne aux aliments un goût fumé.
Time Out Paris (page de novembre 2014) parle d’une cuisine d’inspiration texane : « Tout le monde passe sur le grill : le bœuf comme les cuisses de poulet, les travers de porc ou les gambas », avec des accompagnements créatifs, des sandwichs à emporter le midi, des cocktails maison et un décor « brut et soigné ».
Que mange-t-on chez Flesh ?
Les articles de lancement citent des travers de porc, des cuisses de poulet fermier, des gambas et une pièce de bœuf Black Angus. Le soir, ils évoquent des pièces à la carte : côte de bœuf, épaule d’agneau et viande argentine. Les accompagnements mentionnés sont des poireaux, des tomates, du maïs, des courgettes et des frites ; des sandwichs et des desserts complétaient l’offre.
Le barbecue désigne ici une cuisson lente à la chaleur du bois, qui apporte un goût fumé. Cette carte date de l’ouverture et a pu changer : demandez les viandes du jour sur place.
| Repère | Information | Source |
|---|---|---|
| Adresse | 25 rue de Douai, 75009 Paris | Time Out Paris, Sortiraparis |
| Concept | Grillades au barbecue, inspiration texane | Time Out Paris (2014) |
| Cuisson | Ligne de grill de 1,50 m avec hotte | Sortiraparis (2015) |
| Horaires et tarifs | Évolutifs depuis 2014-2015 | À vérifier |
Flesh est-il toujours ouvert ?
Aucune de ces pages ne mentionne de fermeture, mais aucune n’est récente : elles datent de 2014 et 2015. D’autres fiches (ParisBouge, Mapstr, Newtable, Le Bonbon) référencent l’adresse sans préciser son état actuel.
Pour éviter de vous retrouver devant une porte fermée, vérifiez le statut du restaurant sur un site de réservation récent ou par téléphone, surtout pour un dîner de groupe ou un week-end. Ni horaires ni tarifs ne sont repris ici : ceux de 2014-2015 ne valent plus forcément en 2026.
Que faire autour de la rue de Douai ?
Le quartier, entre Pigalle et Blanche, regorge d’adresses pour prolonger la soirée. Sur la même rue, notre fiche Disco Burgers, au 26 rue de Douai présente un autre restaurant tendance. Pour un bistrot de quartier, lisez l’adresse du coin, cœur de la vie locale.
Pour boire un verre après le dîner, l’apéro à la parisienne aide à choisir le moment et le lieu. Si vous cuisinez vous-même la viande, la gastronomie du quotidien liste les commerces de proximité. Autre table de viande : Robert et Louise.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Flesh ?
Flesh se trouve au 25 rue de Douai, dans le 9e arrondissement de Paris, selon Time Out Paris et Sortiraparis. Le quartier est proche de Pigalle et de Blanche. Vérifiez l’ouverture actuelle avant de vous déplacer.
Quelle cuisine sert Flesh ?
Flesh sert des grillades au barbecue au bois : viandes, volailles et crustacés cuits sur un grill dédié. Time Out Paris évoque une inspiration texane. Les accompagnements cités à l’ouverture sont des légumes grillés et des frites.
Qu’est-ce qui distinguait Flesh à l’ouverture ?
Selon Sortiraparis (2015), c’était le premier restaurant parisien entièrement consacré à la cuisson au barbecue au bois. Une ligne de cuisson d’1,50 mètre et une hotte donnaient aux aliments un goût fumé. Cette présentation décrit le lancement.
Flesh est-il toujours ouvert en 2026 ?
Cela n’est pas confirmé. Les pages de référence datent de 2014 et 2015 et ne signalent aucune fermeture, mais elles ne permettent pas de garantir l’ouverture actuelle. Un appel ou une page de réservation récente reste la vérification la plus fiable.
Quels sont les horaires de Flesh ?
Les horaires de 2014-2015 ne sont pas repris ici, car ils peuvent avoir changé. Pour savoir quand venir, appelez le restaurant ou consultez une page de réservation à jour. Le déjeuner et le dîner étaient alors proposés.
Que faire autour de Flesh ?
Le secteur de la rue de Douai compte d’autres restaurants, dont Disco Burgers, ainsi que des bars et des salles de spectacle du 9e arrondissement. Pour plus d’idées, consultez nos guides sur l’apéro à la parisienne et les bistrots de quartier.
Sources
- Sortiraparis : « Flesh : restaurant 100 % cuisson au barbecue » (16 février 2015) — adresse, concept, cuisson, plats cités
- Time Out Paris : fiche « Flesh » (page de novembre 2014) — adresse, inspiration texane, décor, sandwichs
- Résultats de recherche : ParisBouge, Mapstr, Newtable et Le Bonbon — existence de fiches pour l’adresse, sans fait repris