- P1 Bouche est le restaurant de l’Atelier P1, une boulangerie artisanale, au 151 bis rue Marcadet, dans le 18e arrondissement de Paris (Sortiraparis, Les Restos).
- La cuisine tourne autour du pain et de la pâtisserie maison : petit déjeuner, tartes salées, tartines, desserts, avec des options végétariennes et vegan.
- Les sources donnent des horaires différents ; Les Restos indique une fermeture le lundi et le mardi.
- Vérifiez les jours d’ouverture avant de vous déplacer : le service se concentre sur la journée, du petit déjeuner au goûter.
P1 Bouche est un restaurant de jour du 18e arrondissement de Paris, au 151 bis rue Marcadet, prolongement de la boulangerie artisanale Atelier P1. La cuisine y est pensée autour du pain, des tartes et de la pâtisserie maison, dans une salle lumineuse qui donne sur la cuisine, avec un menu qui va du petit déjeuner au goûter, selon Sortiraparis et Les Restos.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve P1 Bouche, et quel est le concept ?
Sortiraparis et Les Restos donnent la même adresse : 151 bis rue Marcadet, 75018 Paris. Sortiraparis, dans un article de juillet 2023, présente P1 Bouche comme le prolongement de l’Atelier P1, avec des spécialités de boulangerie « saines et gourmandes » servies dans un cadre chaleureux, avec vue sur la cuisine. Les Restos décrit un bistrot récemment ouvert, tenu par les fondateurs de l’Atelier P1, avec du pain et des viennoiseries biologiques.
C’est donc une adresse de boulanger à table, loin d’un restaurant de dîner : la logique est celle du brunch, du déjeuner léger et du goûter. Pour mieux comprendre ce que l’on attend d’une bonne adresse de proximité, le guide des bistrots de quartier donne des repères, et le made in France à Paris aborde l’achat de produits artisanaux.
Que mange-t-on à P1 Bouche ?
La carte décrite par Sortiraparis en 2023 suit le rythme de la journée. Elle a pu évoluer : le tableau est un repère, pas le menu du jour.
| Moment | Exemples cités par Sortiraparis (2023) |
|---|---|
| Petit déjeuner | Pain maison, granola, viennoiseries, œufs |
| Déjeuner | Tartes sucrées ou salées, tartines (dont des versions vegan), tarte de légumes avec salade |
| Desserts | Tartes aux fruits, flan à la noix de coco, cookies, tiramisu vegan |
| À emporter ou à partager | Pain au chocolat praliné, babka (brioche tressée fourrée) |
Les Restos signale des options végétariennes et une terrasse sur jardin. Pour un déjeuner sans viande, la formule tarte de légumes et salade est la piste citée par Sortiraparis ; demandez la carte du jour pour confirmer. Les prix ne sont pas repris ici, aucune page lue ne les donne pour 2026.
Quels sont les horaires de P1 Bouche ?
Les deux sources se contredisent. Sortiraparis (juillet 2023) donnait une ouverture du mercredi au vendredi de 8 h 30 à 15 h et le week-end de 9 h à 16 h. Les Restos indique de son côté 8 h 30 à 17 h 30, avec fermeture le dimanche soir, le lundi et le mardi, et deux semaines de fermeture annuelle en août. Les deux s’accordent sur l’absence de service le lundi et le mardi.
Les horaires exacts sont donc à vérifier avant de vous déplacer. Pour un brunch de week-end ou un groupe, appelez pour réserver : une salle liée à une boulangerie se remplit vite aux heures de déjeuner.
Que faire autour de la rue Marcadet ?
Pour d’autres repas du quotidien, la cuisine parisienne au quotidien décrit ce que les habitants mangent vraiment. Pour une table plus créative, le restaurant Narro et sa cuisine innovante propose un autre registre.
Pour aller plus loin : Zavicaj – Au Pays Natal : restaurant serbe à Paris.
Questions fréquentes
Où se trouve P1 Bouche à Paris ?
Selon Sortiraparis et Les Restos, au 151 bis rue Marcadet, dans le 18e arrondissement de Paris. Vérifiez l’accès sur un plan en ligne avant de partir, les sources lues ne citant pas de station de métro.
P1 Bouche est-il lié à une boulangerie ?
Oui : Sortiraparis le présente comme le restaurant de l’Atelier P1, boulangerie artisanale dont il prolonge les spécialités. Les Restos précise qu’il est tenu par les fondateurs de l’Atelier P1.
Que mange-t-on à P1 Bouche ?
Sortiraparis cite du pain maison, du granola et des œufs au petit déjeuner, des tartes et des tartines au déjeuner, puis des tartes aux fruits, un flan à la noix de coco et un tiramisu vegan en dessert.
Y a-t-il des options végétariennes ou vegan ?
Oui, selon les deux sources : Les Restos signale des options végétariennes et Sortiraparis cite des tartines et un tiramisu vegan. La carte change : confirmez les plats du jour en réservant.
Quels sont les jours de fermeture ?
Les Restos indique une fermeture le lundi et le mardi, ainsi que le dimanche soir, et deux semaines en août. Sortiraparis donnait en 2023 une ouverture du mercredi au dimanche. À vérifier avant de venir.
Peut-on y dîner ?
Les horaires décrits par les deux sources s’arrêtent à l’après-midi : jusqu’à 15 h en semaine et 16 h le week-end selon l’une, jusqu’à 17 h 30 selon l’autre. Ce n’est donc pas un restaurant de soir ; vérifiez toutefois les éventuelles ouvertures exceptionnelles auprès du lieu.
Sources
- Sortiraparis : « P1 Bouche, le restaurant healthy et gourmand des produits de l’Atelier P1 » (juillet 2023) — adresse, concept, plats cités, horaires 2023
- Les Restos : fiche « Restaurant P1 Bouche » — adresse, concept, horaires et jours de fermeture indiqués
- Recherche web « P1 Bouche restaurant Paris » — confirme l’existence de plusieurs fiches pour cette adresse du 18e