- Pirouette était un restaurant du 5 rue Mondétour, dans le 1er arrondissement de Paris, près des Halles ; ParisBouge le signale définitivement fermé.
- La maison se présentait comme une pépinière de jeunes chefs, associant cuisine inventive et vins soignés, avec une cuisine de bistrot moderne.
- Une critique de Les Restos décrivait une salle de 58 couverts, avec des menus en trois formules et des plats comme le poulpe grillé ou les côtelettes d’agneau.
- La situation actuelle de l’adresse est à vérifier avant de vous déplacer.
Pirouette était un restaurant d’inspiration bistronomique situé au 5 rue Mondétour, dans le 1er arrondissement de Paris, à proximité des Halles ; ParisBouge le classe aujourd’hui comme définitivement fermé. Ce guide rappelle ce que proposait l’adresse et comment prolonger la recherche dans le quartier.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouvait Pirouette ?
Pirouette occupait le 5 rue Mondétour, 75001 Paris, d’après ParisBouge et Les Restos. Les Restos situe l’adresse dans le quartier des Halles, un secteur central que décrivent notre article sur le quartier des Halles et notre city-guide de Châtelet-Les Halles.
Quelle cuisine servait Pirouette ?
ParisBouge décrit un restaurant à la fois bar à vins et table de cuisine inventive, présenté comme une pépinière de jeunes chefs, associant vins de qualité et cuisine gourmande. La carte comprenait des menus dégustation et une formule à la carte. Les Restos, dans une critique non datée mais postérieure à juillet 2016, cite une salle de 58 couverts, une cuisine aux associations de saveurs surprenantes à partir de produits frais, et des plats comme l’asperge blanche panée au sabayon coco, le poulpe grillé en sauce tomate-ananas et les côtelettes d’agneau aux gnocchis aux herbes.
| Repère | Ce que disent les sources | Source |
|---|---|---|
| Adresse | 5 rue Mondétour, 75001 Paris | ParisBouge, Les Restos |
| Type de lieu | Restaurant et bar à vins, cuisine inventive de type bistrot moderne | ParisBouge |
| Salle | 58 couverts, quartier des Halles | Les Restos |
| Plats cités | Asperge blanche panée, poulpe grillé, côtelettes d’agneau | Les Restos |
| Statut | Définitivement fermé | ParisBouge |
Les formules et tarifs publiés par ces fiches datent de l’époque où le restaurant était ouvert. Pour une autre vision du lieu à l’époque de son ouverture, lisez Pirouette, un amour de resto.
Pirouette est-il toujours ouvert ?
D’après la fiche de ParisBouge, non : le restaurant est indiqué « définitivement fermé ». La critique de Les Restos, qui le décrit en activité, est plus ancienne. Si vous êtes attiré par l’adresse, vérifiez ce qui occupe aujourd’hui le 5 rue Mondétour : un autre établissement a pu reprendre le local.
Où manger dans le même secteur ?
Le quartier des Halles et la rue Montorgueil voisine concentrent de nombreuses tables, mais leur situation évolue vite. Pour en juger, appuyez-vous sur des sources datées, comme les pages des offices de tourisme, et sur le dossier consacré aux bistrots de quartier à Paris. Pour choisir la zone où vivre ou sortir, dans quel quartier habiter à Paris compare les arrondissements.
Questions fréquentes
Où se trouvait Pirouette à Paris ?
Au 5 rue Mondétour, dans le 1er arrondissement, près des Halles, selon ParisBouge et Les Restos. L’adresse est proche du quartier de Châtelet-Les Halles. La fiche de ParisBouge la classe aujourd’hui comme fermée.
Pirouette a-t-il fermé ?
ParisBouge indique « définitivement fermé ». La date de fermeture n’apparaît pas sur la fiche. Une critique plus ancienne de Les Restos le présente encore en activité, ce qui illustre le décalage entre annuaires.
Quel type de cuisine proposait-il ?
Une cuisine inventive de bistrot moderne, servie dans un restaurant également bar à vins, selon ParisBouge. Les Restos cite l’asperge panée au sabayon coco, le poulpe grillé et les côtelettes d’agneau. Ces plats datent de la critique et ne constituent pas une carte actuelle.
Quelle était la capacité de la salle ?
Les Restos mentionne 58 couverts. Cette donnée vient d’une critique non datée et vaut pour l’époque où le restaurant était ouvert. Elle sert surtout à situer le format de la salle.
Qui était aux fourneaux ?
ParisBouge et Les Restos citent le chef François-Xavier Ferrol, qui a pris la carte en juillet 2016 selon Les Restos. La maison se présentait comme une pépinière de jeunes chefs, avec des changements de cuisine au fil du temps. Les équipes ne sont plus d’actualité si l’adresse est fermée.
Que trouve-t-on aujourd’hui à cette adresse ?
Aucune des pages lues ne le précise. Vérifiez sur un plan en ligne ou sur place avant de vous déplacer. Un autre commerce ou restaurant a pu s’installer dans le local après la fermeture.
Sources
- ParisBouge : fiche « Pirouette » (restaurant, bar à vins) — adresse, concept, statut de fermeture
- Les Restos : critique « Pirouette – 75001 » — adresse, salle, plats cités, chef à partir de juillet 2016
- Time Out Paris : fiche « Pirouette » — présence de l’adresse dans les guides (résultat de recherche)