- Le Café Pouchkine de Saint-Germain, au 155, boulevard Saint-Germain (6e arrondissement), est indiqué comme définitivement fermé par l’annuaire Paris Bouge.
- Ouvert à la mi-janvier 2015 selon Les Restos, c’était un salon de thé et restaurant russe réputé pour ses pâtisseries.
- La carte de l’époque citait zakouskis, saumon mariné à la vodka avec blinis et bortsch.
- La fiche de Paris je t’aime attribue aujourd’hui la même adresse au Café Louise.
- D’autres adresses Pouchkine existent à Paris : vérifiez l’ouverture avant de vous déplacer.
Le Café Pouchkine Saint-Germain, installé au 155, boulevard Saint-Germain dans le 6e arrondissement de Paris, est indiqué comme définitivement fermé par l’annuaire Paris Bouge. Ce salon de thé et restaurant russe, ouvert en 2015, est resté associé aux pâtisseries et à la cuisine russe en plein Saint-Germain-des-Prés. Voici ce que l’on sait de ce qu’il proposait, de ce que devient l’adresse et de la manière de retrouver une table russe à Paris.
Mis à jour en octobre 2026.
Le Café Pouchkine de Saint-Germain est-il encore ouvert ?
Non, d’après Paris Bouge : la fiche « Café Pouchkine (Saint-Germain) » porte la mention « définitivement fermé » pour le 155, boulevard Saint-Germain, sans date de fermeture. Elle décrit un salon de thé et restaurant à thème russe, qui proposait des spécialités et des pâtisseries russes.
La fiche du Café Louise sur Paris je t’aime indique la même adresse, le 155, boulevard Saint-Germain, pour un restaurant de cuisine française maison. Sans que ces sources établissent une succession entre les deux établissements, l’adresse n’accueille donc plus le salon de thé russe ; notre article sur le Café Louise présente ce restaurant.
Que proposait le Café Pouchkine à Saint-Germain ?
Selon Les Restos, le Café Pouchkine du 6e arrondissement a ouvert à la mi-janvier 2015. Le site cite comme propriétaire Andrey Dellos et comme chef Andrey Makhov, et présente le lieu comme un restaurant russe avec salon de thé, où les pâtisseries tenaient une place importante.
| Plat ou spécialité cité en 2015 | Précision |
|---|---|
| Zakouskis | Petites entrées froides à la russe, servies en partage |
| Salade de crabe kamtchatka et mangue | Entrée citée par Les Restos |
| Saumon mariné à la vodka | Servi avec du tarama et des blinis |
| Bortsch | Soupe de betterave, déclinée aux légumes ou au canard |
Ces plats datent de l’article d’ouverture, il y a plus de dix ans : ils ne renseignent pas sur une carte actuelle. Les prix, horaires et coordonnées publiés à l’époque ne sont pas repris ici, l’établissement n’étant plus ouvert à cette adresse.
Que reste-t-il de la maison Pouchkine à Paris ?
Le nom renvoie au poète russe Alexandre Pouchkine, une référence que l’on retrouve dans la tradition des salons de thé russes. La maison compte d’autres adresses à Paris : un résultat de recherche mentionne par exemple une adresse place de la Madeleine. L’ouverture, l’adresse et la carte de chacune sont à vérifier avant de vous déplacer.
Pour poursuivre autour de la littérature russe et française, notre dossier Paris littéraire, sur les pas des écrivains propose des lieux liés aux auteurs, et notre sélection des adresses russes à Paris regroupe d’autres tables et boutiques ; chacune est à confirmer avant de vous déplacer.
Que faire à la place dans le quartier ?
Saint-Germain-des-Prés compte de nombreux cafés et tables de quartier. Pour comprendre leur place dans la vie locale, voyez notre dossier sur les bistrots de quartier à Paris, et vérifiez toujours qu’une adresse est ouverte avant de vous déplacer.
Questions fréquentes
Le Café Pouchkine de Saint-Germain existe-t-il encore ?
Non, selon Paris Bouge, qui indique le Café Pouchkine du 155, boulevard Saint-Germain comme définitivement fermé, sans préciser la date. D’autres établissements Pouchkine existent à Paris : confirmez l’ouverture de celui que vous visez avant de vous déplacer.
Où se trouvait le Café Pouchkine de Saint-Germain ?
Au 155, boulevard Saint-Germain, 75006 Paris, dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, selon Paris Bouge et Les Restos. Paris je t’aime attribue aujourd’hui cette adresse au Café Louise, un restaurant de cuisine française maison.
Quand le Café Pouchkine de Saint-Germain a-t-il ouvert ?
Selon Les Restos, à la mi-janvier 2015. Le site présente alors un restaurant russe avec salon de thé, dirigé par le propriétaire Andrey Dellos, avec Andrey Makhov comme chef. Ces informations datent de l’ouverture et peuvent avoir changé depuis.
Qu’y mangeait-on ?
Les Restos cite des zakouskis, une salade de crabe kamtchatka et mangue, un saumon mariné à la vodka avec tarama et blinis, ainsi qu’un bortsch aux légumes ou au canard. Paris Bouge évoque aussi des pâtisseries russes. La carte actuelle d’une autre adresse peut différer.
Où trouver aujourd’hui une cuisine russe à Paris ?
Plusieurs adresses existent : notre sélection des adresses russes à Paris en réunit quelques-unes. Comparez-les, vérifiez leur ouverture et leur adresse, et lisez leur carte avant de réserver, car les établissements ouvrent et ferment régulièrement.
Que signifie le nom Pouchkine ?
Il renvoie au poète russe Alexandre Pouchkine, dont le nom est souvent donné à des cafés et salons de thé russes. Dans le cas présent, les sources consultées décrivent surtout un salon de thé, ses pâtisseries et une cuisine russe.
Sources
- Paris Bouge : fiche « Café Pouchkine (Saint-Germain) » — adresse, nature du lieu et mention de fermeture définitive
- Les Restos : « Café Pouchkine – 75006 » (ouverture en 2015) — adresse, équipe, ouverture et plats cités
- Paris je t’aime : fiche « Café Louise » (résultat de recherche) — attribution de l’adresse du 155, boulevard Saint-Germain au Café Louise