- Un mocktail est un cocktail sans alcool, construit comme un cocktail classique : équilibre, acidité, amertume, texture.
- Time Out recensait en juillet 2023 cinq bars parisiens pour boire des cocktails sans alcool : Combat (19e), Danico (2e), Fréquence (11e), Mary Celeste (3e) et Moonshiner (11e).
- Combat a reçu le prix Time Out 2023 du meilleur bar responsable, selon le magazine.
- Les cartes évoluent vite : vérifiez l’ouverture et la carte avant de vous déplacer.
Les meilleurs bars à mocktails de Paris sont ceux qui traitent le sans-alcool comme un cocktail à part entière, avec une vraie recette. Voici cinq adresses repérées par Time Out en juillet 2023, avec leur quartier et leur boisson signature, ainsi que des critères pour juger un mocktail.
Mis à jour en octobre 2026.
Quels bars choisir pour boire un mocktail à Paris ?
Le mot mocktail associe l’anglais mock (faux) et cocktail : il désigne une boisson sans alcool élaborée comme un cocktail. Les cinq adresses ci-dessous viennent de la sélection de Time Out, datée de juillet 2023 ; les informations sont à vérifier avant de vous déplacer.
Combat, rue de Belleville (19e)
Selon Time Out, Combat, au 63 rue de Belleville, propose quatre cocktails sans alcool à sa carte. La boisson mise en avant est le « French Riviera », composé de fraise, de verjus et de poivre. Le magazine précise que le bar a reçu le prix Time Out 2023 du meilleur bar responsable.
Danico, rue Vivienne (2e)
Danico se trouve au 6 rue Vivienne, derrière le restaurant italien Daroco, indique Time Out. Il n’a pas de carte fixe sans alcool : les barmen composent des boissons sur mesure avec les produits du moment. C’est l’adresse à choisir si vous préférez qu’on vous prépare un mocktail selon vos goûts.
Fréquence, rue Keller (11e)
Fréquence, au 20 rue Keller, est présenté par Time Out comme un pionnier des cocktails « low ABV », c’est-à-dire peu alcoolisés. Sa boisson signature citée est la « Diane », à la vanille, au shrub d’ananas et au thé rooibos. Le lieu se distingue aussi par ses disques vinyles de soul et ses boissons japonaises.
Mary Celeste, rue Commines (3e)
Mary Celeste, au 1 rue Commines, propose des options sans alcool citées par Time Out : le « Takati » et le « Botanic Panic », aux notes tropicales et botaniques. Le magazine mentionne un décor de style nautique. Pour un verre dans le Marais, c’est une adresse facile à intégrer à une soirée.
Moonshiner, rue Sedaine (11e)
Moonshiner, au 5 rue Sedaine, est un bar de type speakeasy auquel on accède par la porte d’un réfrigérateur dans une pizzeria, selon Time Out. Il propose deux cocktails sans alcool, dont un « Velouté de petits pois » et une option au chocolat.
| Bar | Adresse | Boisson citée (Time Out, 2023) |
|---|---|---|
| Combat | 63 rue de Belleville, 19e | French Riviera (fraise, verjus, poivre) |
| Danico | 6 rue Vivienne, 2e | Boissons sur mesure |
| Fréquence | 20 rue Keller, 11e | Diane (vanille, shrub d’ananas, rooibos) |
| Mary Celeste | 1 rue Commines, 3e | Takati, Botanic Panic |
| Moonshiner | 5 rue Sedaine, 11e | Velouté de petits pois, option chocolat |
Comment reconnaître un bon mocktail ?
Un bon mocktail ne se résume pas à un jus de fruits. Quatre repères aident à le juger.
- Une base identifiable (fruit, thé, infusion ou boisson fermentée) et non un simple mélange de jus.
- Une acidité maîtrisée, avec des agrumes ou du verjus, qui évite l’effet trop sucré.
- Une touche aromatique : herbes, épices, fleurs ou poivre.
- Une texture agréable, qui donne l’impression d’un vrai cocktail.
Les cartes citées par Time Out illustrent cette logique : verjus, shrub (un sirop vinaigré), rooibos ou poivre jouent sur l’équilibre. Pour d’autres idées, Sortir à Paris, dans un guide mis à jour en décembre 2025, cite aussi le bar Le Charles Burgundy (1er arrondissement), qui propose des mocktails inspirés de Baudelaire, ou le rooftop de la Peninsula (16e).
Comment organiser une soirée sans alcool à Paris ?
Choisissez le bar selon l’ambiance : Mary Celeste pour un verre dans le Marais, Fréquence pour une atmosphère musicale, Moonshiner pour le côté secret. Pour replacer ces sorties dans les habitudes locales, notre guide de l’apéro à la parisienne et celui du Paris de la nuit, côté habitants donnent des repères. Pour comparer avec l’offre alcoolisée, voyez où boire les meilleurs cocktails de Paris, ou les bars à jus de Paris pour une pause sans alcool de jour.
Pour aller plus loin : Restaurant Da Vito, Paris 11e : pizzeria et bar caché Moonshiner.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un mocktail ?
Un mocktail est un cocktail sans alcool, de l’anglais mock (faux) et cocktail. Il reprend la construction d’un cocktail : une base, de l’acidité, une touche aromatique et une texture. Un bon mocktail ne se résume donc pas à un jus de fruits servi dans un verre à cocktail.
Quels bars de Paris proposent des mocktails ?
Time Out citait en juillet 2023 Combat, Danico, Fréquence, Mary Celeste et Moonshiner. Sortir à Paris ajoute en décembre 2025 le bar Le Charles Burgundy et le rooftop de la Peninsula. Les cartes changent : vérifiez-les avant de vous déplacer.
Quel bar à mocktails choisir dans le Marais ?
Mary Celeste, au 1 rue Commines, dans le 3e arrondissement, est cité par Time Out avec deux boissons sans alcool, le « Takati » et le « Botanic Panic ». Le magazine mentionne aussi un décor de style nautique. Consultez l’ouverture et la carte avant de venir.
Existe-t-il un bar à mocktails récompensé ?
Selon Time Out, le bar Combat, rue de Belleville, dans le 19e, a reçu le prix Time Out 2023 du meilleur bar responsable. Il propose quatre cocktails sans alcool, dont le « French Riviera » à la fraise, au verjus et au poivre. Vérifiez la carte actuelle avant d’y aller.
Peut-on commander un mocktail sur mesure ?
Oui dans certains bars : Time Out indique que Danico, rue Vivienne, n’a pas de carte sans alcool figée et que les barmen élaborent des boissons sur mesure avec les produits du moment. Dites votre goût (acide, végétal, épicé) pour obtenir une boisson adaptée.
Un mocktail coûte-t-il moins cher qu’un cocktail ?
Les tarifs varient selon le bar, la recette et le quartier, et ils changent chaque saison. Regardez la carte affichée à l’entrée ou sur le site du bar avant de commander.
Sources
- Time Out Paris : « 5 bars où siroter des cocktails sans alcool de haute volée » (juillet 2023) — adresses, boissons et distinction de Combat, Danico, Fréquence, Mary Celeste, Moonshiner
- Sortir à Paris : « Waar kunt u een lekkere mocktail drinken in Parijs ? » (version néerlandaise du guide, mise à jour de décembre 2025) — autres adresses : Le Charles Burgundy, Peninsula
- Le Bonbon : « Où boire un bon mocktail à Paris » — page repérée par la recherche, citée sans en tirer de fait