- Trois adresses mexicaines à Paris : Chiquitin (tacos al pastor), Los Güeros (cuisine et cocktails mexicains) et Toloache (tortas, Montmartre).
- Selon Time Out, Los Güeros se trouve 28 rue Saint-Ambroise (11e) et se présente comme un bar à cocktails et tapas mexicaines.
- Pour Chiquitin et Toloache, adresses et horaires sont à vérifier avant de vous déplacer.
- Petits formats : peu de places assises, d’où l’intérêt d’arriver tôt ou de commander à emporter.
Pour manger mexicain à Paris sans passer par le burger, trois adresses de restaurants mexicains à Paris méritent d’être comparées : Chiquitin pour le taco al pastor, Los Güeros pour une table plus conviviale et Toloache pour les tortas. Chacune répond à une envie précise, du repas sur le pouce au dîner tardif.
Mis à jour en octobre 2026.
Où manger un taco al pastor à Paris ?
Chiquitin est l’adresse retenue ici pour le taco al pastor, la spécialité de cuisine de rue mexicaine. Le taco al pastor est une galette de maïs garnie de porc mariné cuit à la broche, souvent servie avec de l’ananas, qui apporte une pointe sucrée et acidulée.
Le lieu est décrit comme un micro-restaurant de comptoir, au décor kitsch et traditionnel, avec très peu de places assises. Une fiche de recherche le classe parmi les restaurants mexicains de street food, avec vente à emporter. Le guacamole se partage avec des totopos, c’est-à-dire des chips de tortilla (et non des tortillas). L’adresse indiquée est dans le 9e arrondissement, mais l’adresse exacte, les jours d’ouverture et les prix sont à vérifier avant de vous déplacer.
Quelle table choisir pour des chilaquiles et un mole ?
Los Güeros convient à qui veut une cuisine plus complète qu’un simple taco. Selon Time Out, l’établissement est situé 28 rue Saint-Ambroise, dans le 11e arrondissement, et se présente comme un bar à cocktails et tapas mexicaines, avec des cocktails au mezcal et des bières mexicaines ; la torta, sandwich chaud mexicain, y est citée comme plat signature. Cette critique date de 2016 : la carte actuelle est à vérifier avant de vous déplacer.
Deux termes à connaître : les chilaquiles sont des morceaux de tortilla de maïs cuits dans une sauce, garnis de fromage frais ou de volaille ; le mole est une sauce mexicaine complexe, souvent à base de piment, de sésame et de cacao. Ce plat figurait dans la sélection d’origine, mais sa présence à la carte aujourd’hui n’est pas confirmée.
Que goûter chez Toloache, sur les flancs de Montmartre ?
Toloache est la troisième adresse de la sélection : une table mexicaine située dans le quartier de Montmartre (18e arrondissement), tournée vers les tortas et les tacos. La torta est un sandwich mexicain garni, plus rassasiant qu’un taco. L’adresse exacte et l’ouverture actuelle sont à vérifier avant de vous déplacer ; la carte (guacamole, tacos au nopal, tortas jambon-ananas) a été décrite par le passé, sans confirmation récente. Le nopal est la raquette de cactus consommée au Mexique.
Comment choisir entre ces trois adresses ?
| Adresse | À choisir pour | Repère vérifié |
|---|---|---|
| Chiquitin | Taco al pastor, repas rapide | Fiche de recherche : restaurant mexicain, street food, à emporter |
| Los Güeros | Cocktails au mezcal, torta, dîner entre amis | 28 rue Saint-Ambroise, 11e (Time Out) |
| Toloache | Tortas, soirée à Montmartre | Adresse et ouverture à vérifier |
Les adresses de quartier ont leur propre logique : le dossier Les bistrots de quartier à Paris et celui consacré à la gastronomie du quotidien à Paris aident à situer ce type de petite table. Pour comparer avec d’autres cuisines, voyez La cuisine parisienne au quotidien, ainsi que les articles Coyo Taco Paris et La cuisine d’Amérique latine en 5 adresses à Paris.
Quelles erreurs éviter avec la cuisine de rue mexicaine ?
- Confondre cuisine mexicaine fidèle et version « inspirée » : une carte précise (al pastor, mole, chilaquiles, tortas, nopal) est un bon indice.
- Croire qu’un petit format donne une petite expérience : ces micro-adresses ont souvent une cuisine plus nette, mais peu de places.
- Négliger les accompagnements : guacamole, sauce, totopos font la différence.
- Partir sans vérifier horaires et jours de fermeture, surtout le soir ou le dimanche.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un taco al pastor ?
C’est un taco garni de porc mariné et cuit à la broche, souvent servi avec de l’ananas. Ce contraste entre le gras, le fumé et le sucré en fait l’un des tacos les plus emblématiques du Mexique, et la spécialité de Chiquitin dans cette sélection.
Qu’est-ce que le mole ?
Le mole est une sauce mexicaine complexe, souvent préparée avec du piment, du sésame et du cacao. Son goût mêle fruité, grillé et légère amertume. Les chilaquiles au mole sont une porte d’entrée à la cuisine mexicaine au-delà des tacos.
Où se trouve Los Güeros à Paris ?
Selon Time Out, Los Güeros est situé 28 rue Saint-Ambroise, dans le 11e arrondissement. Le média le présente comme un bar à cocktails et tapas mexicaines. Sa critique date de 2016 : vérifiez les horaires et la carte avant de vous déplacer.
Les tortas sont-elles plus copieuses que les tacos ?
En général, oui. La torta est un sandwich mexicain garni, servi dans du pain, qui tient davantage au corps qu’un taco. C’est un bon choix lorsque l’on a très faim ou que l’on dîne tard.
Faut-il réserver dans ces restaurants mexicains ?
Ce n’est pas toujours possible dans les petits formats comme Chiquitin, qui compte peu de places assises. Arrivez tôt, ou optez pour la vente à emporter. Pour un groupe, contactez directement l’adresse concernée avant de vous déplacer.
Comment reconnaître une cuisine mexicaine fidèle ?
Regardez la précision de la carte : al pastor, mole, chilaquiles, tortas, nopal, totopos. Plus les plats sont nommés et expliqués, plus l’offre est cohérente. Les versions trop adaptées se repèrent à une carte générique mêlant tacos, burritos et nachos sans distinction.
Sources
- Time Out Paris : fiche Los Güeros — adresse (28 rue Saint-Ambroise, 11e), type de lieu, critique de 2016
- Mapstr : fiche Chiquitin (résultat de recherche) — restaurant mexicain de street food, à emporter
- Mappy : fiche Los Güeros (résultat de recherche) — adresse 28 rue Saint-Ambroise, 75011 Paris