- Ypséli est un restaurant grec de Paris que la presse présente comme une gastrotaverna, c’est-à-dire une taverne grecque version moderne et soignée, et non comme une table gastronomique classique.
- Time Out le situe du côté de Réaumur et le décrit comme une cantina vaste et moderne qui revisite la cuisine grecque.
- On y vient pour partager plusieurs assiettes de plats grecs revisités, pas pour un menu dégustation en plusieurs services.
- Adresse précise, horaires et carte sont à confirmer sur le site du restaurant avant de réserver.
Le restaurant Ypséli est une gastrotaverna grecque de Paris : une taverne moderne qui revisite les plats grecs avec une exécution plus soignée que dans une taverne classique. Time Out la situe du côté de Réaumur et la décrit comme une cantina vaste et moderne ; la presse spécialisée y voit le signe d’une nouvelle vague de cuisine grecque dans la capitale.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce qu’Ypséli ?
Ypséli est un restaurant grec, présenté par le site The Greek Foundation comme une version moderne du concept de gastrotaverna au cœur de Paris. Le guide FNL le décrit, dans le titre d’un article, comme la première gastro-taverne grecque à ouvrir à Paris, et Time Out Paris parle d’une « vaste et moderne cantina » qui revisite la cuisine grecque, du côté de Réaumur.
Ces descriptions convergent sur un point : le restaurant n’est ni une taverne de plats traditionnels simples, ni un restaurant étoilé. Il occupe l’espace intermédiaire d’une cuisine de partage, actuelle, portée par des produits et des recettes grecques. La revue de design Yatzer lui a aussi consacré un article, signe d’un lieu pensé dans son décor autant que dans son assiette.
Qu’est-ce qu’une gastrotaverna ?
Une gastrotaverna est une taverne grecque (taverna) qui applique à la cuisine familiale les exigences d’un restaurant : produits sélectionnés, présentation soignée, carte de vins et d’alcools grecs. Le mot associe « gastronomie » et « taverna » pour distinguer ces maisons des tavernes de plats simples. Le tableau ci-dessous compare les trois formats.
| Format | Cuisine | Esprit |
|---|---|---|
| Taverna | Plats traditionnels simples, grillades et petites assiettes | Convivial, familial, décor sobre |
| Gastrotaverna | Plats grecs revisités, produits sélectionnés, présentation soignée | Moderne, partage, cadre travaillé |
| Restaurant gastronomique | Menus dégustation, technique et service élaborés | Occasion spéciale, réservation anticipée |
Cette nuance compte pour le budget et l’attente : on y vient pour partager plusieurs assiettes et boire un vin grec, pas pour un menu en dix temps. Pour d’autres adresses grecques, notre fiche sur Kalamata et celle de Evi Evane Mézès présentent d’autres approches de la cuisine grecque à Paris.
Quels plats grecs retrouve-t-on sur ce type de carte ?
La carte d’Ypséli évolue et seul le restaurant peut la détailler. Les plats ci-dessous sont des classiques que l’on trouve dans la plupart des tavernes grecques, ce qui aide à lire une carte inconnue.
| Plat | Définition |
|---|---|
| Mezze (mezzés) | Petites assiettes à partager, servies en début de repas ou comme repas complet |
| Tzatziki | Yaourt grec, concombre, ail et huile d’olive |
| Moussaka | Gratin d’aubergines, de viande hachée et de béchamel |
| Souvlaki | Brochette de viande grillée, servie seule ou en pita |
| Spanakopita | Feuilleté de pâte filo garni d’épinards et de fromage |
| Saganaki | Fromage poêlé jusqu’à ce qu’il soit doré, servi chaud |
Pour replacer ces plats dans les habitudes de table de la capitale, la page sur la cuisine parisienne au quotidien donne le contexte de ce que l’on mange vraiment à Paris.
Où se trouve Ypséli et comment réserver ?
Time Out situe le restaurant du côté de Réaumur, dans le centre de Paris. Le numéro et la rue exacts sont à lire sur le site officiel du restaurant, qui reste la source la plus fiable. La station Réaumur-Sébastopol, desservie par les lignes 3 et 4, est la plus évidente pour y arriver depuis ce secteur.
Pour la réservation, les gastrotavernas remplissent vite le soir et le week-end. Réservez par le site ou par téléphone si vous êtes plus de quatre, et signalez vos contraintes alimentaires à l’avance : une cuisine de partage s’adapte plus facilement quand elle est prévenue. Pour comprendre les habitudes de table des résidents, la page sur les codes de l’art de vivre à la parisienne décrit les usages du repas au restaurant.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le restaurant Ypséli ?
C’est un restaurant grec de Paris présenté comme une gastrotaverna, une taverne moderne à la cuisine soignée. Time Out le décrit comme une cantina vaste et moderne qui revisite la cuisine grecque, située du côté de Réaumur.
Ypséli est-il un restaurant gastronomique ?
Pas au sens d’une table étoilée : la presse le qualifie de gastrotaverna, c’est-à-dire une taverne grecque à la cuisine travaillée mais décontractée. On y partage plusieurs assiettes plutôt que de suivre un menu dégustation en plusieurs services.
Que veut dire gastrotaverna ?
Le mot associe « gastronomie » et « taverna », la taverne grecque. Il désigne une taverne qui applique à la cuisine familiale les exigences d’un restaurant : produits choisis, présentation soignée et cadre travaillé, tout en gardant l’esprit du partage.
Où se trouve Ypséli ?
Time Out le situe du côté de Réaumur, dans le centre de Paris. Pour le numéro de rue exact, les jours d’ouverture et les horaires, consultez le site du restaurant, qui fait foi plus que les annuaires.
Quels plats grecs commander pour découvrir la cuisine ?
Les mezzés permettent de goûter plusieurs plats à partager. Complétez avec une spécialité cuite, comme la moussaka ou une brochette, et terminez par un fromage ou un dessert. La carte du restaurant précise ce qui est servi, car elle change.
Faut-il réserver à Ypséli ?
C’est conseillé pour un dîner ou un groupe, surtout en fin de semaine. Utilisez le site ou le téléphone du restaurant et précisez à l’avance vos contraintes alimentaires, afin que l’équipe prépare la table en conséquence.
Sources
- Time Out Paris : « À Réaumur, une vaste et moderne cantina qui revisite la cuisine grecque » — situation et nature du lieu
- The Greek Foundation : « Ypseli offers a modern take on the Greek gastrotaverna concept in the heart of Paris » — concept de gastrotaverna
- Guide FNL : « Ypseli: The First Greek Gastro-Tavern Opens in Paris » — ouverture présentée comme une première
- Yatzer : « Ypseli Greek restaurant Paris » — existence d’un article sur le design du lieu