- L’Éclair Week est un événement annuel de la maison Fauchon, qui se tient en septembre, place de la Madeleine, selon le site de la maison.
- Fauchon y présente 36 éclairs, sucrés et salés, en plus de son offre habituelle.
- La commande en ligne avec retrait en boutique (Click&Collect) existe sur le site de Fauchon.
- Les dates, les recettes et les tarifs changent à chaque édition : le site de la maison fait foi.
L’Éclair Week de Fauchon est une semaine consacrée à l’éclair, la pâtisserie signature de la maison, organisée chaque année en septembre dans la boutique de la place de la Madeleine, à Paris. Selon le site de Fauchon, l’événement met en avant 36 éclairs, avec des recettes sucrées et des versions salées. Voici comment il s’organise et comment en profiter.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que l’Éclair Week de Fauchon ?
L’Éclair Week est un rendez-vous récurrent : Fauchon le décrit comme un événement annuel de septembre. Le magazine Sortir à Paris l’a présenté en 2017 comme la dixième édition de l’opération, ce qui situe ses débuts autour de 2008. Le principe n’a pas changé : mettre l’éclair en vitrine, avec des créations qui s’ajoutent aux parfums habituels de la maison.
L’éclair est la pâtisserie emblématique de Fauchon, selon la maison. Elle le décline toute l’année dans ses points de vente et le réinvente à l’occasion de cette semaine, avec des recettes inspirées d’autres desserts de la pâtisserie française (le Paris-Brest ou le Saint-Honoré, par exemple, cités parmi les créations de l’édition 2017).
Que propose la sélection de 36 éclairs ?
Fauchon annonce 36 éclairs lors de l’Éclair Week, à la boutique de la place de la Madeleine. La sélection mêle des parfums sucrés et des éclairs salés ; la maison cite par exemple un éclair exotique coco, citronnelle et feuille de lime, ou des versions salées au crabe ou au foie gras et à la fraise.
La carte change d’une édition à l’autre. Sortir à Paris relevait en 2017 des classiques (chocolat noir, fraise, caramel salé) et des créations à thème, dont un éclair baptisé Hokusai. Pour savoir ce qui est proposé cette année, seul le site de Fauchon donne la liste à jour.
| Question | Ce que disent les sources |
|---|---|
| Quand ? | En septembre, chaque année (site de Fauchon) |
| Où ? | Boutique de la place de la Madeleine, Paris 8e (site de Fauchon) |
| Combien d’éclairs ? | 36, sucrés et salés (site de Fauchon) |
| Commande en ligne ? | Oui, en Click&Collect avec retrait en boutique (site de Fauchon) |
| Prix ? | Variables selon l’édition ; à consulter sur le site de Fauchon |
Comment commander ses éclairs ?
Deux options existent. Vous pouvez vous rendre place de la Madeleine, où la vitrine de l’événement est installée, ou passer commande sur le site de Fauchon avec le service Click&Collect, qui permet de retirer sa commande en boutique. Ce second mode évite de dépendre du stock du jour, mais il reste soumis aux créneaux et aux références ouvertes à la commande.
Une édition limitée peut s’épuiser avant la fin de la semaine : tout événement de ce type fonctionne ainsi. Passer tôt dans la journée ou réserver en ligne reste le réflexe le plus sûr. Fauchon propose aussi des coffrets : en 2017, Sortir à Paris mentionnait une boîte de dix éclairs différents ; le contenu et le prix actuels se trouvent sur le site de la maison.
Comment composer sa dégustation ?
Quelques repères simples aident à choisir sans se tromper.
- Associez un éclair de la gamme classique (chocolat, café, vanille) à une création de l’édition en cours, pour comparer.
- Prévoyez un éclair salé si vous recevez : la maison en propose pour l’apéritif ou un déjeuner léger.
- Vérifiez les allergènes sur le site ou en boutique avant d’offrir une boîte.
- Consommez les éclairs le jour de l’achat ou suivez les conseils de conservation indiqués par la maison.
Si l’éclair vous intéresse au-delà de cette semaine, d’autres maisons parisiennes lui consacrent de belles vitrines : voir par exemple les petits délices de Pierre Hermé ou la virée gourmande chez Yann Couvreur.
Où prolonger la gourmandise à Paris ?
L’Éclair Week s’inscrit dans une tradition de pâtisserie de luxe très présente à Paris. Pour comprendre ce que l’on mange au quotidien dans la capitale, notre guide de la cuisine parisienne au quotidien donne le contexte, et celui des commerces de quartier aide à repérer les pâtissiers de proximité.
Un conseil d’habitant : comparez toujours la création événementielle et la gamme permanente. Une maison se juge autant sur son éclair du quotidien que sur ses éditions limitées.
Pour aller plus loin : Galettes des rois à Paris : variantes et créations de pâtissiers.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que l’Éclair Week de Fauchon ?
C’est un événement annuel de la maison Fauchon, organisé en septembre, qui met l’éclair à l’honneur. Selon le site de la maison, il rassemble 36 éclairs sucrés et salés à la boutique de la place de la Madeleine, à Paris. Les recettes changent d’une édition à l’autre.
Quand a lieu l’Éclair Week ?
Fauchon situe l’événement en septembre. Les dates précises varient chaque année : en 2017, Sortir à Paris indiquait du 14 au 23 septembre pour la dixième édition. Pour l’édition en cours, consultez le site de Fauchon ou la boutique de la place de la Madeleine, qui publient le calendrier.
Combien d’éclairs Fauchon propose-t-il pendant l’événement ?
Le site de Fauchon annonce 36 éclairs lors de l’Éclair Week. On y trouve des recettes sucrées et des versions salées, par exemple au crabe ou au foie gras et à la fraise. La liste exacte des parfums est renouvelée à chaque édition, donc à vérifier sur le site.
Peut-on commander les éclairs en ligne ?
Oui. Fauchon propose le service Click&Collect : vous commandez sur le site de la maison puis vous retirez votre commande en boutique. Cette option limite le risque de rupture de stock, même si les références disponibles à la commande peuvent différer de celles de la vitrine.
Où se déroule l’Éclair Week à Paris ?
Selon le site de Fauchon, les éclairs de l’événement sont proposés au 30 place de la Madeleine, dans le 8e arrondissement de Paris. La maison vend aussi ses éclairs toute l’année dans ses points de vente ; l’adresse et les horaires de chaque boutique figurent sur son site.
Les éclairs de Fauchon valent-ils leur prix ?
Il s’agit de pâtisserie de luxe, avec des tarifs supérieurs à ceux d’un pâtissier de quartier. En 2017, Sortir à Paris relevait déjà 7 euros pour un éclair sucré et 8 euros pour un salé. Les prix actuels sont à consulter sur le site de la maison avant de commander.
Sources
- Fauchon : « Où et quand trouver les meilleurs éclairs de Paris ? » — Eclair Week annuelle en septembre, 36 éclairs, place de la Madeleine, Click&Collect
- Sortir à Paris : « Éclair Week 2017 by Fauchon » — dixième édition, dates 2017, exemples de créations, boutique de la Madeleine
- Fauchon : « Les meilleurs éclairs de Paris » (blog de la maison) — page sur l’éclair signature, repérée par la recherche et non détaillée ici