- Le restaurant Blue Valentine, 13 rue de la Pierre Levée dans le 11e arrondissement, est signalé comme définitivement fermé par l’annuaire Paris Bouge.
- Un article de Paris Bouge daté de février 2014 le décrivait comme une table de cuisine moderne, avec un chef japonais ancien du Mandarin Oriental.
- Les menus et les tarifs relevés à l’époque ne valent plus : aucun prix ne doit être pris pour acquis aujourd’hui.
- Pour un dîner à deux dans le quartier, mieux vaut choisir une table dont l’ouverture est confirmée par un appel ou son site.
Le Blue Valentine n’est plus une adresse où réserver : l’annuaire Paris Bouge indique que l’établissement du 13 rue de la Pierre Levée, dans le 11e arrondissement de Paris, est définitivement fermé. Cet article garde la trace de ce que fut cette petite table et explique comment trouver un dîner à deux du même esprit.
Mis à jour en octobre 2026.
Le Blue Valentine existe-t-il encore ?
Non, selon la fiche de Paris Bouge, qui affiche la mention « établissement définitivement fermé ». La même fiche situe le restaurant au 13 rue de la Pierre Levée, 75011 Paris, et le classe en cuisine moderne et restaurant français. Les récits plus anciens qui évoquent une soirée sur place, un menu du soir ou une formule déjeuner décrivent donc une adresse qui n’accueille plus de clients.
Si vous cherchiez cette adresse pour un anniversaire ou un tête-à-tête, ne vous déplacez pas sur la foi d’anciennes recommandations. Un restaurant fermé garde parfois des traces en ligne pendant des années : horaires, photos, avis, numéros de téléphone qui ne répondent plus.
Que proposait ce restaurant du 11e ?
Un article de Paris Bouge publié le 10 février 2014 présentait le Blue Valentine comme une table de cuisine soignée, aux produits frais travaillés à la dernière minute, avec une carte qui changeait régulièrement. Le chef était alors Terumitsu Saito, présenté comme ancien collaborateur de Thierry Marx au Mandarin Oriental.
Le même article décrivait un décor noir et blanc avec des touches de bois et des sérigraphies colorées, dans une ambiance cosy mâtinée de rock’n’roll. Il mentionnait un menu déjeuner à 19 € et des menus du soir de 29 à 54 €, avec une ouverture du mercredi au dimanche : ces chiffres datent de 2014 et ne doivent pas servir de base à un budget aujourd’hui.
| Information | Source et statut |
|---|---|
| Adresse | 13 rue de la Pierre Levée, 75011 Paris (Paris Bouge) |
| Statut | Définitivement fermé (fiche Paris Bouge) |
| Cuisine | Cuisine moderne, restaurant français (Paris Bouge) |
| Prix, horaires | Relevés en 2014 : périmés |
Comment choisir un dîner à deux dans le 11e ?
Le 11e arrondissement concentre beaucoup de petites tables de quartier, et la meilleure méthode consiste à partir de ce que l’on cherche : une salle calme, une carte courte, un bar pour commencer la soirée. Plusieurs critères aident à trancher sans se fier aux seuls avis en ligne.
- Vérifier que le restaurant est ouvert : site officiel, réseaux sociaux à jour, ou appel téléphonique.
- Réserver pour un vendredi ou un samedi soir, les petites salles se remplissant vite.
- Choisir une carte courte, souvent signe d’une cuisine qui travaille des produits de saison.
- Demander les conditions d’annulation si la soirée est importante.
Pour préparer la soirée, notre guide des bistrots de quartier à Paris explique comment repérer l’adresse du coin, et celui sur l’apéro à la parisienne donne des idées pour commencer par un verre.
Quelles autres tables consulter sur le site ?
Le magazine propose d’autres récits de dîners parisiens, comme celui d’un dîner au Pas Sage ou la fiche du restaurant Fugazi. Comme pour toute adresse, vérifiez l’ouverture avant de réserver.
Pour comprendre ce que l’on mange vraiment à Paris au fil de la semaine, voyez la cuisine parisienne au quotidien.
Questions fréquentes
Le restaurant Blue Valentine est-il fermé ?
Oui, d’après la fiche de l’annuaire Paris Bouge, qui indique que l’établissement est définitivement fermé. L’adresse concernée est le 13 rue de la Pierre Levée, dans le 11e arrondissement de Paris. Aucun menu récent ne peut donc être réservé à cet endroit.
Où se trouvait le Blue Valentine ?
Au 13 rue de la Pierre Levée, 75011 Paris, selon Paris Bouge. Le restaurant était classé en cuisine moderne et restaurant français. Cette adresse ne correspond plus à une table ouverte au public, d’après la mention de fermeture de l’annuaire.
Qui était le chef du Blue Valentine ?
Un article de Paris Bouge de février 2014 cite Terumitsu Saito, présenté comme ancien collaborateur de Thierry Marx au Mandarin Oriental. Cette information date de la période d’ouverture du restaurant et ne dit rien de la situation actuelle de ce chef.
Quels étaient les prix du Blue Valentine ?
En 2014, Paris Bouge mentionnait un menu déjeuner à 19 € et des menus du soir entre 29 et 54 €. Ces tarifs sont anciens et le restaurant a fermé depuis : ils ne servent qu’à situer l’adresse dans son époque, pas à établir un budget.
Comment vérifier qu’un restaurant parisien est toujours ouvert ?
Consultez son site officiel ou ses réseaux sociaux pour repérer une publication récente, puis téléphonez avant de vous déplacer. Méfiez-vous des fiches d’annuaire non mises à jour : certaines gardent en ligne des horaires et des avis d’établissements qui ont fermé.
Où dîner à deux dans le 11e arrondissement ?
Le quartier compte de nombreux bistrots et petites tables. Partez de vos critères (ambiance, carte courte, bar) et vérifiez l’ouverture par téléphone ou sur le site du restaurant. Notre guide des bistrots de quartier donne des repères pour reconnaître une bonne adresse locale.
Sources
- Paris Bouge : fiche du restaurant Blue Valentine — statut « définitivement fermé », adresse et type de cuisine
- Paris Bouge : article « Blue Valentine, la carte poétique du 11e » (10 février 2014) — chef, décor, tarifs et horaires de l’époque
- Les Restos : fiche Blue Valentine — existence d’une fiche d’annuaire (résultat de recherche, aucun fait repris)