- Solyles, rôtisserie de poulet fermier français, se trouve au 74 rue Damrémont (Paris 18e), à proximité du métro Lamarck-Caulaincourt (ligne 12), selon Paris je t’aime.
- Trois façons d’en profiter, d’après Sortiraparis : manger sur place, emporter ou se faire livrer.
- La fiche Paris je t’aime mentionne une ouverture quotidienne de 10 h 30 à 22 h, à confirmer avant de venir.
- Le poulet existe en entier, en demi ou en quart, ce qui permet d’ajuster la commande au nombre de convives.
Pour manger chez Solyles, rôtisserie du 18e arrondissement, il suffit de pousser la porte du 74 rue Damrémont, de choisir sa portion de poulet fermier français et de décider de la consommer sur place, de l’emporter ou de se la faire livrer. Ce guide pratique rassemble ce que l’on peut confirmer sur l’accès, les formules et les usages de l’adresse.
Mis à jour en octobre 2026.
Comment se rendre chez Solyles ?
La rôtisserie est installée rue Damrémont, entre Montmartre et La Chapelle. La fiche de l’office de tourisme Paris je t’aime indique la station de métro Lamarck-Caulaincourt (ligne 12) et la ligne de bus 95 à l’arrêt Damrémont – Lamarck. Pour un trajet à pied depuis le haut de la butte, comptez une courte marche en descente, à adapter selon votre point de départ.
Le quartier convient bien à une sortie complète : après le repas, la promenade dans les rues voisines se fait aisément. Pour d’autres idées autour de la table du quotidien, voyez notre texte sur la gastronomie du quotidien à Paris.
Quand venir ?
D’après la fiche Paris je t’aime, la maison est ouverte tous les jours de 10 h 30 à 22 h. Cette fiche n’est pas datée, et les horaires peuvent changer selon la saison : mieux vaut les vérifier sur le site de Solyles avant de vous déplacer.
Cette amplitude correspond à plusieurs usages dans la journée, du déjeuner au dîner. Pour un apéritif plus consistant en fin de journée, notre guide de l’apéro à la parisienne donne des repères sur les habitudes locales.
Quelle formule choisir ?
Sortiraparis décrit une carte centrée sur le poulet fermier français rôti à la broche, proposé entier, en demi ou en quart. Le choix de la portion est le premier critère : le poulet entier se partage à plusieurs, le quart convient à un déjeuner seul.
| Votre situation | Option à envisager |
|---|---|
| Déjeuner seul | Un quart de poulet ou des morceaux (ailes, pilons) |
| Repas à deux | Un demi-poulet et un ou deux accompagnements |
| Repas de famille | Un poulet entier à emporter, avec son jus |
| Envie de snacking | Nuggets maison, cités dans l’article de Sortiraparis |
Parmi les accompagnements, Sortiraparis cite gratin dauphinois, mac and cheese, riz thaï, pommes de terre à l’ail, ratatouille et fenouil rôti. La carte a pu changer depuis l’article, daté de 2021 : consultez-la avant de commander. Les tarifs ne sont pas indiqués ici, faute de source récente.
Y a-t-il d’autres adresses Solyles ?
Sortiraparis mentionne une seconde adresse rue d’Alésia, dans le 14e arrondissement. Comme l’article date de 2021, vérifiez sur le site officiel de la maison qu’elle est toujours en activité avant de vous y rendre.
Pour comparer avec d’autres tables de quartier dans la même veine, voyez les bistrots de quartier à Paris et notre sélection de rôtisseries et restos. Un autre texte du magazine présente le concept et la carte de Solyles.
Questions fréquentes
Comment aller chez Solyles en métro ?
Selon la fiche Paris je t’aime, la station la plus proche est Lamarck-Caulaincourt, sur la ligne 12. La ligne de bus 95 dessert aussi le quartier, à l’arrêt Damrémont – Lamarck. Le restaurant est au 74 rue Damrémont, dans le 18e arrondissement.
Peut-on emporter ou se faire livrer son repas ?
Sortiraparis indique que Solyles propose la consommation sur place, la vente à emporter et la livraison. Les plateformes de livraison utilisées et les délais ne sont pas précisés dans les sources consultées : demandez-les directement à l’établissement avant de commander.
À quelle heure Solyles ouvre-t-il ?
La fiche Paris je t’aime annonce une ouverture tous les jours de 10 h 30 à 22 h. Cette fiche n’est pas datée, et les horaires peuvent varier selon la saison ou les jours fériés. Vérifiez-les sur le site de la maison avant de vous déplacer.
Quelle portion de poulet prendre ?
Le poulet existe en entier, en demi et en quart selon Sortiraparis. Le quart suffit en général pour un déjeuner seul, le demi pour un repas à deux avec accompagnement, et l’entier pour un repas de famille. Ajustez selon l’appétit et les accompagnements choisis.
Quels accompagnements sont proposés ?
Sortiraparis cite le gratin dauphinois, le mac and cheese, le riz thaï, les pommes de terre à l’ail, la ratatouille et le fenouil rôti. Cette liste date de 2021 : la carte a pu évoluer, et il est préférable de la consulter sur le site officiel avant de choisir.
Quel mode de paiement est accepté ?
La fiche Paris je t’aime mentionne les cartes Visa et Mastercard. Cette indication n’étant pas datée, elle peut avoir évolué : si vous comptez payer autrement, par exemple en espèces ou avec des titres-restaurant, posez la question au restaurant avant de commander.
Sources
- Sortiraparis : « Solyles, the contemporary rotisserie that honors chicken » — carte, modes de service, seconde adresse
- Paris je t’aime (Office de tourisme de Paris) : fiche Solyles — adresse, horaires indiqués, paiements, accès en métro et bus
- Les Restos : fiche « Restaurant Solyles à Paris » — référencement de l’adresse (page repérée par recherche, aucun fait précis retenu)