- Fraîche est un restaurant du 10e arrondissement, au 8 rue Vicq d’Azir, à proximité de la station de métro Colonel Fabien.
- Il est décrit par Time Out comme un bistrot qui revisite des classiques de saison, et par Newtable comme une cuisine française moderne et de saison.
- Ouvert en mai 2015 d’après Newtable, il était alors mené par les chefs Tiffany Depardieu et Michael Boivin.
- Les jours, les formules et les tarifs relevés en 2017 ne valent plus forcément aujourd’hui : vérifiez-les avant de vous déplacer.
Fraîche est un bistrot de cuisine française de saison, situé au 8 rue Vicq d’Azir, dans le 10e arrondissement de Paris. Les descriptions lues datent de 2015 à 2017 : elles donnent le concept et l’adresse, mais la carte, les horaires et les tarifs sont à confirmer auprès du restaurant.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve le restaurant Fraîche ?
Fraîche se trouve au 8 rue Vicq d’Azir, 75010 Paris, selon Time Out et Newtable, qui indiquent tous deux la station Colonel Fabien (ligne 2).
Pour replacer cette adresse dans la vie de quartier du 10e, voyez notre guide des bistrots de quartier à Paris.
Quelle cuisine et quel concept ?
Time Out résume l’adresse en une phrase : « un bistrot qui revisite ses classiques de saison avec goût ». Newtable parle d’une cuisine française moderne et de saison. Le lieu a ouvert en mai 2015 d’après Newtable, avec les chefs Tiffany Depardieu et Michael Boivin, cités par les deux sources.
Time Out signalait en 2017 un menu du marché servi le midi en semaine, ainsi qu’un menu découverte en cinq plats le soir. Ces formules et leurs prix n’ont pas été relevés à une date récente : demandez la formule du jour au restaurant. Pour mettre cette approche de saison en perspective, notre page sur la gastronomie du quotidien à Paris parle des produits et des commerces qui la rendent possible.
Quels jours et horaires ?
Les horaires cités par les deux sources vont du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner, mais ils datent de 2015 à 2017 et diffèrent légèrement d’une source à l’autre. Le tableau rassemble ce qui est confirmé et ce qui reste à contrôler.
| Point | Ce que disent les sources | À contrôler |
|---|---|---|
| Adresse | 8 rue Vicq d’Azir, 10e (Time Out, Newtable) | Ouverture actuelle |
| Métro | Colonel Fabien, ligne 2 (Time Out, Newtable) | Rien |
| Jours | Du mardi au samedi (Newtable, Time Out en 2017) | Horaires en vigueur |
| Formules | Menu du marché le midi, menu découverte le soir (Time Out, 2017) | Contenu et tarifs |
Comment préparer un déjeuner à Fraîche ?
- Vérifiez que le restaurant est toujours ouvert et à la même adresse, car les sources citées datent de 2015 à 2017.
- Réservez, surtout à plusieurs ou pour un déjeuner de travail.
- Demandez la formule du midi et la carte du jour.
- Comparez avec d’autres tables, par exemple un déjeuner chez Auguste ou la page sur les menus déjeuner à Paris.
Pour replacer ce type de table dans le quotidien d’un Parisien, la page sur la cuisine parisienne au quotidien montre ce qu’on mange vraiment dans la capitale.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Fraîche à Paris ?
Il se trouve au 8 rue Vicq d’Azir, dans le 10e arrondissement, selon Time Out et Newtable. Les deux sources indiquent la station de métro Colonel Fabien, sur la ligne 2. Le trajet exact se calcule avec un itinéraire selon votre point de départ.
Quelle cuisine sert-on chez Fraîche ?
Time Out parle d’un bistrot qui revisite des classiques de saison, Newtable d’une cuisine française moderne et de saison. Les plats changent avec les produits du moment. La carte actuelle n’est pas détaillée ici, car les sources citées datent de 2015 à 2017.
Qui sont les chefs de Fraîche ?
Time Out et Newtable citent Tiffany Depardieu et Michael Boivin, qui menaient la cuisine à l’ouverture en 2015 puis encore en 2017 d’après Time Out. Les équipes évoluent : demandez au restaurant qui est aux fourneaux aujourd’hui.
Quand Fraîche a-t-il ouvert ?
D’après Newtable, le restaurant a ouvert en mai 2015. Time Out l’a décrit dans un article de juin 2017. Aucune source citée ne donne de nouvelle date d’ouverture ou de fermeture, d’où l’intérêt de vérifier l’activité actuelle avant de vous déplacer.
Y a-t-il un menu à prix fixe le midi ?
Time Out signalait en 2017 un menu du marché servi à midi en semaine. Cette formule et son prix sont à confirmer aujourd’hui : renseignez-vous sur le site du restaurant, qui indique les formules en cours, ou par téléphone, avant de réserver votre table.
Faut-il réserver chez Fraîche ?
Les sources citées ne se prononcent pas sur la réservation. Dans un restaurant de quartier de ce type, réserver reste prudent, surtout à plusieurs ou à l’heure du déjeuner. Le restaurant confirme les créneaux disponibles par téléphone ou en ligne.
Sources
- Time Out Paris : fiche de Fraîche (juin 2017) — adresse, métro, concept de bistrot de saison, chefs, formules relevées
- Newtable : fiche de Fraîche — adresse, ouverture en mai 2015, cuisine française moderne et de saison, jours de service
- Hip Paris : « Fraîche, a summer must for light French fare along the canal St Martin » — avis sur le restaurant