- Lolo Cave à Manger est annoncée au 5 rue Basfroi, dans le 11e arrondissement de Paris ; confirmez l’adresse, la carte et les horaires avant de vous déplacer.
- Selon Wikipédia, la rue Basfroi est un ancien chemin à travers les vignes, documenté depuis au moins 1393.
- Le vin naturel ne dispose d’aucune certification officielle en France ni dans l’Union européenne, d’après Wikipédia.
- Dans une cave à manger, la carte des vins et celle de la cuisine se lisent ensemble.
Lolo Cave à Manger est une adresse du 11e arrondissement de Paris, annoncée au 5 rue Basfroi, qui associe une sélection de vins et une cuisine servie à table. Ce guide donne les repères sur la rue et le vin naturel, et les vérifications à faire auprès de la cave avant de réserver.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Lolo Cave à Manger ?
La cave est annoncée au 5 rue Basfroi, dans le 11e arrondissement. L’adresse est à confirmer sur le site ou le profil officiel de l’établissement avant de vous déplacer, tout comme les jours et horaires d’ouverture, qui varient.
Selon Wikipédia, la rue Basfroi est située dans le 11e arrondissement. Son nom viendrait d’un ancien toponyme, « Basfer » ou « Baffer », lui-même lié à des termes latins signifiant tour ou beffroi. La voie est un ancien chemin traversant des vignobles, documenté depuis au moins 1393. En 1540, elle faisait partie d’un itinéraire reliant la cour du Temple à l’abbaye Saint-Antoine.
La rue a aussi marqué l’histoire de la Commune : en 1871, une école de cette rue a servi de quartier général au comité central de la Garde nationale, selon la même source. La synagogue Adath Israël se trouve au numéro 36.
Qu’est-ce qu’une cave à manger ?
Une cave à manger est un lieu qui mêle l’esprit d’un caviste et celui d’une table : on y choisit du vin, souvent à la bouteille, et on le boit sur place avec une cuisine de petites assiettes ou de plats courts. L’expression recouvre des réalités variées, d’une cave avec quelques tables à un restaurant de quartier à la carte de vins pointue.
Pour situer ce format dans le paysage parisien, le dossier sur les cavistes et le vin à Paris explique comment choisir son caviste de quartier. L’article sur les bistrots de quartier à Paris décrit un registre voisin.
Que faut-il savoir du vin naturel avant de commander ?
Beaucoup de caves à manger parisiennes mettent en avant le vin naturel. Selon Wikipédia, ce terme désigne un vin produit sans additifs pendant la vinification, quelques traces de dioxyde de soufre pouvant être tolérées. Les pratiques associées comprennent la vendange manuelle, la viticulture biologique ou biodynamique, la fermentation par levures indigènes et un minimum d’interventions.
Le vin naturel n’a aucun cadre légal en France ni dans l’Union européenne, et la réglementation interdit d’employer les termes « nature » ou « naturel » sur les étiquettes. Une mention « Vin méthode nature » est apparue en 2019 à l’initiative d’un syndicat de producteurs, avec un cahier des charges encore en discussion, d’après la même source. Les professionnels divergent sur le niveau de sulfites acceptable, ce qui explique des différences de style d’une bouteille à l’autre.
| Question | Ce qu’indique Wikipédia |
|---|---|
| Existe-t-il une certification officielle ? | Non, ni en France ni dans l’Union européenne |
| Que contient un vin naturel ? | Pas d’additifs, de faibles quantités de soufre tolérées |
| Quelles pratiques ? | Vendange manuelle, levures indigènes, interventions minimales |
| Quel label privé ? | « Vin méthode nature », depuis 2019 |
Pour aller plus loin, l’article où boire du vin naturel à Paris recense d’autres adresses.
Comment préparer sa soirée ?
Quelques vérifications évitent les mauvaises surprises, surtout pour une soirée en groupe.
- Confirmez l’adresse, les jours et les horaires auprès de la cave.
- Demandez la carte en cours : elle change avec les saisons et les arrivages.
- Indiquez vos allergies et régimes particuliers à la réservation.
- Précisez si vous souhaitez acheter des bouteilles à emporter.
Pour prolonger la soirée dans l’esprit du quartier, le guide l’apéro à la parisienne propose des repères sur le moment et la manière de le faire. Pour comparer avec une autre adresse viticole, voyez le guide les caves populaires, bar-restaurant à Paris.
Questions fréquentes
Où se trouve Lolo Cave à Manger ?
La cave est annoncée au 5 rue Basfroi, dans le 11e arrondissement de Paris. Confirmez l’adresse sur le site ou le profil officiel de l’établissement avant de vous déplacer : les annuaires en ligne ne sont pas toujours à jour, et les horaires varient.
D’où vient le nom de la rue Basfroi ?
Selon Wikipédia, il vient d’un ancien toponyme, « Basfer » ou « Baffer », que les spécialistes rapprochent de termes latins signifiant tour ou beffroi. La voie était un chemin à travers les vignes, documenté depuis au moins 1393.
Qu’est-ce qu’une cave à manger ?
C’est un lieu qui associe la vente de vin, comme chez un caviste, et un service de table avec une cuisine souvent courte. L’expression recouvre des formats variés : le plus sûr est de consulter la carte et le site du lieu pour savoir ce qu’il propose.
Le vin naturel est-il certifié ?
Non : selon Wikipédia, il n’existe ni certification officielle ni cadre légal en France ou dans l’Union européenne, et la loi interdit les termes « nature » ou « naturel » sur les étiquettes. Un label privé, « Vin méthode nature », existe depuis 2019.
Faut-il réserver ?
Les conditions dépendent de l’établissement. Pour un dîner, un week-end ou un groupe, il est prudent de réserver à l’avance par le canal indiqué par la cave, et de demander les horaires d’ouverture, qui varient selon les jours et les saisons.
Peut-on acheter des bouteilles à emporter ?
Cela dépend de chaque cave à manger : certaines vendent leurs bouteilles à emporter, d’autres seulement sur place. Posez la question à l’équipe au moment de la réservation ou sur place, ainsi que les conditions éventuelles, comme un droit de bouchon ou une remise.
Sources
- Wikipédia : « Rue Basfroi » — arrondissement, origine du nom et historique de la rue
- Wikipédia : « Vin naturel » — définition, pratiques et absence de cadre légal
- Wikipédia : « Vin naturel » — mention « Vin méthode nature » apparue en 2019