- Les Caves Saint Gilles sont un restaurant et bar à tapas de cuisine espagnole, au 4, rue Saint-Gilles, dans le 3e arrondissement (source : Les Restos).
- Les spécialités citées sont espagnoles, avec des tapas et de la paella ; il ne s’agit pas d’une table de cuisine française traditionnelle.
- Le restaurant a été repris début 2023, selon la même fiche.
- La station de métro la plus proche indiquée est Chemin Vert ; vérifiez horaires et réservation avant de vous déplacer.
Les Caves Saint Gilles sont un restaurant de spécialités espagnoles et un bar à tapas du Marais, au 4, rue Saint-Gilles, dans le 3e arrondissement de Paris, d’après l’annuaire Les Restos. L’adresse se classe donc parmi les tables espagnoles du quartier, et non parmi les bistrots français traditionnels. Cet article rappelle ce que les sources disent du lieu et comment l’intégrer à une soirée dans le Marais.
Mis à jour en octobre 2026.
Quelle cuisine sert-on aux Caves Saint Gilles ?
La cuisine est espagnole. La fiche Les Restos décrit un « bar à tapas réputé », fréquenté par de nombreux amateurs, qui propose des spécialités espagnoles et de la paella. Les résultats de recherche vont dans le même sens : l’annuaire EVous classe l’adresse en « tapas y vinos » et le site Sortiraparis la présente comme un bar à tapas à l’espagnole.
Une tapa est une petite portion servie pour être partagée. Le principe est de commander plusieurs assiettes pour la table, accompagnées de vin, plutôt qu’un plat par personne. Ce format convient à un apéritif prolongé ou à un dîner entre amis, et se prête moins à un repas rapide en solitaire.
Où se trouvent les Caves Saint Gilles ?
| Repère | Ce que dit la source |
|---|---|
| Adresse | 4, rue Saint-Gilles, 75003 Paris (Les Restos) |
| Quartier | Le Marais, 3e arrondissement |
| Métro | Chemin Vert (Les Restos) |
| Cuisine | Spécialités espagnoles, tapas, paella (Les Restos) |
| Gestion | Reprise début 2023 (Les Restos) |
La rue Saint-Gilles se trouve dans le Marais, côté 3e arrondissement. Pour mettre l’adresse en perspective, notre dossier sur les galeries d’art à Paris aide à composer une promenade culturelle avant le dîner, et notre sélection de bars à découvrir dans le Marais propose des idées pour la suite de la soirée.
Que valent les anciennes descriptions du lieu ?
Plusieurs textes en ligne présentent encore cette adresse comme une table française traditionnelle, avec blanquette ou cassoulet et une cave voûtée du XVIIe siècle. Ces détails ne figurent pas dans les annuaires, qui décrivent une cuisine espagnole et un changement de propriétaire début 2023. Pour un plat français de tradition dans le quartier, mieux vaut consulter notre fiche sur La Vieille Pie, ou notre dossier sur les cavistes et le vin à Paris si c’est le vin qui vous intéresse.
Comment préparer sa venue ?
- Appelez ou réservez en ligne si le service existe : la fiche Les Restos indique un numéro de téléphone, mais les horaires ne sont pas détaillés.
- Vérifiez la carte du moment : tapas et paella sont cités, mais leur composition et leurs tarifs changent.
- Prévenez à la réservation en cas d’allergie ou de régime particulier, car de nombreuses tapas contiennent du porc, des fruits de mer ou des fruits à coque.
- Arrivez par le métro Chemin Vert, puis terminez à pied par la rue Saint-Gilles.
Sans information de première main sur la fréquentation, mieux vaut considérer qu’un soir de week-end l’adresse peut être pleine : la réservation reste la précaution la plus simple.
Pour aller plus loin : Où manger de bonnes tapas à Paris ?.
Questions fréquentes
Les Caves Saint Gilles sont-elles un restaurant français ?
Non. Selon la fiche Les Restos, il s’agit d’un restaurant de spécialités espagnoles, connu comme bar à tapas. Les tapas et la paella y sont cités. Si vous cherchez une cuisine française de tradition, d’autres adresses du Marais correspondent davantage à votre recherche.
Où se trouvent les Caves Saint Gilles ?
Au 4, rue Saint-Gilles, dans le 3e arrondissement, en plein Marais, d’après Les Restos. La station de métro indiquée est Chemin Vert. Vérifiez votre itinéraire sur un plan avant de partir, car la fiche ne détaille pas le trajet à pied.
Qu’est-ce qu’une tapa ?
Une tapa est une petite portion de cuisine espagnole, servie froide ou chaude, qui se partage à table. On en commande généralement plusieurs, avec du vin ou une autre boisson. La formule convient bien à un apéritif prolongé, à condition de signaler vos allergies et régimes avant de commander.
L’adresse a-t-elle changé de propriétaire ?
La fiche Les Restos indique que le restaurant a été repris début 2023 et qu’il est ouvert. Elle ne précise pas de changement de concept. Pour savoir ce que l’équipe actuelle propose, consultez la carte du moment auprès du restaurant, car elle peut avoir évolué depuis cette reprise.
Faut-il réserver ?
Les annuaires ne donnent pas de règle de réservation précise. Pour un dîner, surtout le vendredi ou le samedi, il est prudent d’appeler avant de venir. Le numéro de téléphone figure sur les annuaires de restaurants, et le restaurant confirmera ses horaires et ses jours d’ouverture.
Peut-on y aller pour un simple verre ?
L’adresse est décrite comme un bar à tapas et un lieu de vin, ce qui laisse penser qu’un apéritif y est possible. Les horaires de bar et les conditions d’accueil sans repas ne sont pas détaillés : renseignez-vous directement auprès de l’établissement avant de vous déplacer.
Sources
- Les Restos : fiche « Les Caves Saint Gilles » — adresse, cuisine espagnole, bar à tapas, métro, reprise début 2023
- Sortiraparis : article sur Les Caves Saint Gilles, bar à tapas à l’espagnole — existence de l’adresse confirmée par la recherche
- EVous : fiche « Les Caves Saint Gilles, tapas y vinos, Paris 3e » — catégorie de l’établissement confirmée par la recherche