- Le Vin de Bellechasse, bistrot du 20 rue de Bellechasse (Paris 7e), est signalé comme définitivement fermé par ParisBouge et par lesrestos.com.
- Selon lesrestos.com, l’adresse devait être reprise par un établissement nommé Le Boudoir à partir de janvier 2026 : à vérifier avant de vous déplacer.
- Le lieu était présenté comme un bistrot de cuisine française traditionnelle, avec comptoir en zinc et banquettes, près du musée d’Orsay.
- Pour retrouver cette formule, cherchez un bistrot de quartier ou une cave à manger, et choisissez votre vin à partir du plat.
Le Vin de Bellechasse n’accueille plus de clients : la fiche de ParisBouge indique que l’établissement du 20 rue de Bellechasse, dans le 7e arrondissement de Paris, est définitivement fermé. Les guides et les anciens articles qui le présentent encore comme une adresse à réserver sont donc périmés. Cette page fait le point sur ce que l’on sait du lieu, puis sur la manière de retrouver, ailleurs, ce qui faisait son intérêt : un bistrot soigné où le vin accompagne vraiment le repas.
Mis à jour en octobre 2026.
Le Vin de Bellechasse est-il encore ouvert ?
Non. ParisBouge affiche la mention « L’établissement Le Vin de Bellechasse est définitivement fermé », sans donner de date de fermeture. La fiche de lesrestos.com va dans le même sens : elle précise que le restaurant a fermé de façon définitive et qu’il devait être remplacé par un établissement appelé Le Boudoir en janvier 2026.
Ce remplacement est une annonce relevée sur un annuaire, pas une information que l’on peut tenir pour acquise : la date d’ouverture réelle, la carte et le style de la nouvelle maison sont à vérifier avant de vous déplacer. Si vous aviez noté l’ancien numéro de téléphone, ne comptez pas dessus pour réserver.
Que proposait ce bistrot du 7e arrondissement ?
D’après lesrestos.com, Le Vin de Bellechasse se rangeait dans la catégorie des bistrots de cuisine française traditionnelle. La fiche évoque un décor classique avec comptoir en zinc, banquettes et un petit salon pour les groupes, à proximité du musée d’Orsay. Voici ce que les deux annuaires consultés permettent de retenir.
| Repère | Ce que disent les sources |
|---|---|
| Adresse | 20 rue de Bellechasse, 75007 Paris (ParisBouge, lesrestos.com) |
| Type de lieu | Bistrot, cuisine française traditionnelle (lesrestos.com) |
| Décor | Comptoir en zinc, banquettes, petit salon (lesrestos.com) |
| Statut | Définitivement fermé (ParisBouge, lesrestos.com) |
| Suite annoncée | Reprise par Le Boudoir en janvier 2026 (lesrestos.com), à vérifier |
Où retrouver cette formule à Paris ?
Le bistrot où l’on mange simplement et où l’on boit bien se trouve dans tous les quartiers. Notre guide des bistrots de quartier à Paris explique comment repérer l’adresse du coin, celle où l’on vous reconnaît au bout de quelques visites. Si le vin passe avant tout, une cave à manger offre une autre approche : vous choisissez la bouteille sur les étagères et vous la buvez sur place, avec une courte carte de plats. Le dossier sur les cavistes et le vin à Paris aide à trouver un caviste de quartier qui conseille volontiers.
Pour un format plus décontracté, deux articles du magazine détaillent des adresses voisines par l’esprit : Lolo cave à manger et les caves populaires. Et si vous cherchez surtout une soirée autour d’un verre et de petites assiettes, l’apéro à la parisienne en donne les codes.
Comment choisir un vin au restaurant ?
Partez du plat, pas de l’étiquette. Les sommeliers et les cavistes donnent en général le même conseil, qui tient en quatre étapes :
- Choisissez d’abord votre plat principal, puis demandez au service quel style de vin le met le mieux en valeur.
- Décrivez ce que vous aimez en termes de sensations : plus frais, plus rond, plus léger, plus structuré.
- Indiquez votre budget sans détour : une bonne carte propose des bouteilles de prix très différents.
- Demandez si des vins sont servis au verre, pour comparer deux styles sans ouvrir deux bouteilles.
Une rareté ou une grande appellation ne garantit pas le meilleur accord : un vin prestigieux peut écraser un plat délicat. Mieux vaut une bouteille simple et juste qu’une cuvée impressionnante mais déséquilibrée.
Quels accords mets-vins retenir ?
Quelques repères généraux suffisent pour commencer, à adapter à la cuisson et à la sauce du plat :
- Plat gras ou crémeux : un vin avec de la fraîcheur, pour contrebalancer la richesse.
- Viande rôtie ou en sauce : un rouge plus structuré, sans excès de puissance.
- Poisson ou coquillage : un blanc tendu, qui respecte la finesse du produit.
- Canard : un pinot noir fruité accompagne souvent bien sa richesse.
- Saint-Jacques : un chardonnay équilibré, ni trop boisé ni trop lourd, reste un choix classique.
Ces associations sont des tendances, pas des règles : le goût de chacun et la préparation du plat comptent davantage que la couleur du vin.
Questions fréquentes
Le Vin de Bellechasse est-il fermé ?
Oui. ParisBouge et lesrestos.com indiquent que le bistrot du 20 rue de Bellechasse, dans le 7e arrondissement, est définitivement fermé. Aucune date de fermeture n’est précisée sur ces fiches. Ne comptez donc plus sur cette adresse pour un déjeuner ou un dîner.
Que se trouve-t-il aujourd’hui au 20 rue de Bellechasse ?
Selon lesrestos.com, l’établissement devait être remplacé par Le Boudoir à partir de janvier 2026. Cette information provient d’un annuaire et n’a pas été recoupée avec un site officiel : vérifiez l’ouverture, la carte et les horaires avant de vous déplacer.
Quel type de cuisine proposait Le Vin de Bellechasse ?
Lesrestos.com le classe parmi les bistrots de cuisine française traditionnelle, avec un décor de bistrot parisien : comptoir en zinc, banquettes et petit salon pour les groupes. La fiche situe le lieu près du musée d’Orsay, dans le 7e arrondissement.
Comment trouver un bistrot ou une cave à manger équivalent ?
Cherchez dans les quartiers de vie plutôt que près des monuments : une carte courte, des vins servis au verre et une salle animée sont de bons signes. Les guides du magazine sur les bistrots de quartier et sur les cavistes de Paris donnent des points de départ.
Quel vin choisir avec un canard ou des Saint-Jacques ?
Un pinot noir fruité accompagne volontiers le canard, dont il équilibre la richesse. Avec des Saint-Jacques, un chardonnay équilibré reste un classique, à condition qu’il ne soit ni trop boisé ni trop lourd. Ce sont des tendances : demandez conseil au service.
Comment demander conseil sans passer pour un néophyte ?
Décrivez ce que vous aimez plutôt que de citer des noms : plus frais, plus rond, plus léger. Précisez votre budget et le plat choisi. Un bon sommelier ou un caviste attentif préfère cette approche à une demande de « bonne bouteille », trop vague pour orienter.
Sources
- ParisBouge : fiche « Le Vin de Bellechasse » — mention d’une fermeture définitive, adresse 20 rue de Bellechasse, 75007
- lesrestos.com : fiche « Le Vin de Bellechasse – Le 20 » — type de cuisine, décor, fermeture et reprise annoncée par Le Boudoir en janvier 2026
- Résultats de recherche (mapstr, cityzeum, lesrestos.com) : fiches référençant l’adresse — existence passée du lieu, sans fait supplémentaire retenu